Gogosi (ptr 10-15 buc)

1 ou
300 gr faina
15 gr de drojdie
1 dl lapte
30 gr unt
30 gr zahar pudra
sare
ulei ptr prajit
marmelada sau crema vanilie

Desfaceti drojdia intr-o cana in laptele caldut
Spargeti oul batandu-l lejer,rasturnati-l peste untul topit,drojdia(amestecata cu laptele),zaharul si un pic de sare si mestecati bine.Puneti faina in ploaie si cand aluatul a devenit gros transferati-l pe planul de lucru,framantati-l cu mainile adaugand faina,panz devine o pasta elastica si omogena.Faceti o bila si o pudrati cu faina si o puneti in castron la dospit 2 ore,inchisa intr-o punga de plastic
Luati coca si o intinteti intr-o foaie cam de 1 cm grosime.O taiati cu forma rotunda (cam 6-7 cm in diametru)
Pune-ti viitoarele gogosi(rondelele) pe jumatate pe marginea castronului (jumatate inauntru,jumatate afara)asta dupa e ati dat castronul cu faiana sa nu se lipeasca si mai lasati-le la dospit 1 ora asa.Ar trebui sa fie acoperite cu o punga de plastic.
Incinge_ti uleiul,bagati cercurile,trebuie sa se friga imediat dar nu sa devina foarte repede maro,intoarceti-l pe partea cealalta,cand sunt gata ai scoateti pe hartie de bucatarie sa iasa uleiul din ele.
Cand nu mai sunt foarte fierbinti cu un "poche" (corn de panza) sau seringa de patiserie introduce-ti marmelada inauntru.Se pudreaza cu zahar vanilat.

Farmec Feminin

Ingrediente:
*pentru aluat:
- 25 gr drojdie de bere
- 200 ml lapte
- 2 linguri zahar tos
- 150 gr margarina Rama pt copt
- 5 galbenusuri
- coaja rasa de la o lamaie
- 300 gr faina
*pentru uns desupra
- 5 albusuri
- 200 gr zahar
- 200 gr marmelada de caise
- 100 gr miez de nuca (eu am pus ciocolara rasa)

Drojdia se faramiteaza in 100 ml lapte caldut, se adauga jumatate din zahar, se acopera si se lasa sa dospeasca intr-un loc cald timp de 20 min. Margarina moale este amestecata la inceput singura, apoi impreuna cu zaharul pana se face spuma, se inglobeaza galbenusurile unul cate unul,. Se amesteca bine impreuna cu coaja de lamaie, drojdia, cealalta cantitate de lapte si faina.
Se pune in tava unsa cu margarina, presarata cu faina si se coace in cuptor cca. 25 min.
Intre timp albusul de ou se bate spuma, iar catre sfarsit se adauga zaharul lingura cu lingura. Prajitura copata se unge cu marmelada amestecata cu aprox. 50 ml apa. Se pune deasupra spuma de albus, se presara nuca (ciocolara rasa) si se introduce in cuptor inca 10 min, apoi se stinge cuptorul si se deschide usa si se lasa prajitura inca 15 min sa se usuce spuma.

Cartofi 'Surpriza sanatoasa'

Ingrediente:

2 cartofi de marime medie, necuratati
2 cesti de ciuperci proaspete, taiate felii
1/2 ceasca de sunca, taiata bucatele
1/2 ceasca de ceapa, tocata marunt
1/4 lingurita de boia (optional)
1/4 ceasca de smantana
1/4 ceasca de cascaval dat pe razatoare
1 lingura de ulei de masline


Mod de preparare:

1. Se inteapa cartofii cu furculita si se pun in cuptorul
cu microunde pe un prosop de hartie la distanta cam de 3 centimetri unul de
celalalt. Se coc la microunde cam 8-10 minute sau pana cand se inmoaie. Se lasa
apoi sa se raceasca suficient incat sa-i poti lua cu mana.
2. In timp ce cartofii se coc, se unge o cratita cu ulei
de masline si se pune la foc mediu, se calesc ciupercile cam 1 minut. Se da
focul la mic si se mai lasa cam 2 minute inainte sa se puna boia, ceapa verde
si sunca. Mai amestecam o data, iar apoi se opreste focul si se acopera cratita
cat timp pregatesti cartofii.
3. Se taie pe jumatate cartofii copti si apoi se amesteca
putin cu o furculita. Toarna smantana peste ei si decoreaza cu amestecul de
sunca, ceapa si cascaval. Pofta buna!

Zarangollo

Ingrediente: 1 dovlecel, 4-5 cartofi, 1 ceapa, 2 oua, ulei de masline, sare, piper alb

Preparare: Cartofii se curata, se spala si se taie rondele subtiri, iar dovlecelul la fel. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline, iar in el se pune la calit ceapa taiata in bucati nu foarte mici. Cand ceapa a prins o culoare aurie, se adauga rondelele de cartofi si dovlecei, calindu-se impreuna, cu vasul acoperit, pana se rumenesc putin. Cand legumele sunt calite se adauga ouale, se condimenteaza si se amesteca pana cand oul se coaguleaza pe legume.

- reteta merge facuta si de post, fara oua.